Para los seguidores de Anthony Bourdain, el mes de junio es especial, ya que el cocinero estrella nació en junio y falleció ese mismo mes. Ahora que empieza el verano, una buena forma de homenajearle es planear nuestro propio «verano Bourdain». Imagínatelo: viajes atrevidos, comida sin miedo, conversaciones profundas y autenticidad en estado puro. Todas ellas son enseñanzas que él dejó y que nosotros podemos asimilar, al tiempo que enriquecemos nuestra vida personal. Un verano de Anthony Bourdain no consiste en lujos ni en planificar demasiado, sino en perderse, hacer nuevos amigos que pueden ser diferentes a ti y probar cosas nuevas.
Además de seguir sus creencias sobre la vida y el mundo, los habitantes de Las Vegas pueden honrar a Anthony Bourdain explorando Sin City a través de los ojos de la leyenda. Bourdain rodó aquí un par de episodios, en los que mostró de todo, desde comidas extraordinarias y suntuosas hasta bares de mala muerte y abrevaderos locales. Dijo: «En Las Vegas hay ganadores y perdedores. Y Dios sabe que yo he sido de los dos». He aquí 5 de los lugares menos elegantes de Las Vegas favoritos de Bourdain:
1. 1. Atomic Liquors
Atraído por su encanto histórico y sus apariciones en películas como Casino, Bourdain rodó aquí un segmento en 2013, para Parts Unknown.
Conocido como el bar independiente más antiguo de Las Vegas, este lugar lleva sirviendo a locales y turistas por igual desde 1952. En sus mejores tiempos, el Atomic tenía una clientela de clase trabajadora, pero también recibía visitas regulares de famosos que buscaban evitar llamar la atención. El Rat Pack, Barbara Streisand, los Smothers Brothers, Clint Eastwood y otros personajes notables podían ser vistos aquí disfrutando de una copa, o jugando al billar. El bar estaba abierto las 24 horas del día, y se ganó la reputación de ser el lugar donde «nunca se sabe quién puede pasar por aquí».
¿Se pregunta por qué «Atomic Liquors»? Bueno, la historia de este lugar incluye clientes tomando cócteles en el tejado mientras veían pruebas nucleares atómicas… sí.
2. Taberna Huntridge
Este clásico bar de mala muerte fue la primera parada en el episodio de 2014 de Parts Unknown en Las Vegas. Como es habitual, a Bourdain le gusta empezar su aventura por una ciudad en el abrevadero local y auténtico, y Huntridge Tavern es exactamente eso. Habló de la historia de este bar, mientras tomaba un par de copas con su compañero de programa y amigo, Ruhlman. Mientras estaba aquí, lo describió como: «donde los que tienen que vivirlo, lo ven, las cosas que hacen los hombres, día tras día, noche tras noche, en una ciudad donde se anima a la gente a hacer lo peor». Y añadió: » Este es el lado de Las Vegas que me gusta«.
Hoy, la Taberna es conocida por «el alcohol más barato de la ciudad», un ambiente muy poco pretencioso, noches de karaoke, micrófono abierto y música en directo. Es el lugar perfecto para dejarse llevar y disfrutar de una de esas noches sencillas, pero perfectas.
3. Double Down Saloon
Este es un lugar legendario de Anthony Bourdain, que lo apodó «El lugar más feliz de la Tierra». Este lugar es famoso por su ambiente punk rock, evidente también a través de su diseño oscuro cubierto de murales. Los fumadores aún pueden disfrutar de los «buenos viejos tiempos» en este bar, ya que se permite fumar en su interior. A menudo se puede asistir a algún espectáculo, y siempre son gratuitos.
También son bastante famosos por su bebida estrella… llamada Ass Juice… que nuestro célebre chef seguro que probó. ¿Qué contiene? Se supone que no debes saberlo, pero realmente no necesitas muchos de estos…
Después de la visita de Bourdain, este bar punk rock entró en la lista de los «5 mejores bares del mundo». Ya es algo.
4. Oscar’s Steakhouse
Situado en el Hotel Plaza, Anthony Bourdain cenó aquí con el ex alcalde Oscar Goodman, y sí, el Steakhouse lleva su nombre. El chef dice, sobre el ex alcalde, que si hubiera un «Sr. Vegas», sería él. Un hombre que sabe, supuestamente, y hasta donde yo sé, dónde están enterrados todos los cadáveres. Algunos de ellos, igualmente supuestamente, por algunos de sus antiguos clientes».
Como habrán adivinado, en Oscar’s Steakhouse hablaron de la historia de la mafia de la ciudad, mientras disfrutaban de un buen filete acompañado de un buen licor.
5. El Bootlegger
The Bootlegger es un lugar conocido por todos los habitantes de Las Vegas, debido a su compleja historia y a su excelente comida italiana. Bourdain lo visita durante su exploración del «Viejo Las Vegas». Hay pocos lugares que conserven y cuenten la historia de la cultura del Rat Pack como el Bootlegger. Aquí, el chef conoció a Laura Chaffer, conocida en Sin City como una de las mejores especialistas en jazz, capaz de cantar en cualquier estilo.
Se da cuenta de que, aunque el restaurante es claramente popular entre los lugareños, también hay muchos forasteros. Ambos grupos suelen añorar la nostalgia y un ambiente que ya no se encuentra a menudo en Sin City.