En los últimos 20 años, el sushi ha traspasado las fronteras de Japón para convertirse en el plato preferido de muchos amantes de la cocina de todo el mundo. Y aquí, en Las Vegas, no es diferente. Los precios de estos diez locales pueden variar, pero todos ofrecen platos fantásticos elaborados con los ingredientes más frescos. Desde apetitosos rollitos y crujientes tempuras hasta sedoso sashimi y esponjoso maki, estos restaurantes de sushi de Las Vegas le dejarán boquiabierto, ¡y ni siquiera tendrá que salir del desierto!
1. Morimoto
Puede que conozca a Masaharu Morimoto por sus numerosas apariciones televisivas en Iron Chef. Es conocido por su estilo único y su presentación inmaculada. Tras aportar primero su experiencia en cocina Kaiseki a Nobu, acabó abriendo su propio restaurante en 2001 en Filadelfia y el resto fue historia.
Morimoto Vegas abrió sus puertas en 2016 y, al igual que los otros restaurantes homónimos, es conocido por mezclar sabores orientales y occidentales para crear platos únicos y deliciosos. El restaurante tiene un montón de opciones para sentarse como el bar de sushi, el comedor principal o las mesas teppan. Un plato que hay que probar es su sashimi Morimoto, que combina toro, salmón, anguila, atún, hamachi y cinco salsas, además de opciones vegetarianas.
🍣 3799 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
2. Sushi Hiroyoshi
El chef de sushi Hiro-san es un experto en todo lo relacionado con el sushi. Tiene una formación clásica en Japón y ha utilizado esa experiencia para crear ingeniosos menús degustación en su carrera de más de 18 años. Tienen comida para llevar, pero es una experiencia añadida ver al Chef Hiro-san hacer sus increíbles creaciones. No hay duda de que Sushi Hiroyoshi es uno de los mejores restaurantes de sushi de la ciudad.
Empiece con un Sunomono Mix y, para el plato principal, pruebe el Toku-Jo Sushi, que ofrece una selección de entre 12 y 15 piezas. También puede optar siempre por una lista de sushi a su elección, desde pescado blanco y gambas hasta pulpo y anguila. El comedor es pequeño, así que asegúrate de planearlo con antelación.
🍣 5900 W Charleston Blvd #10, Las Vegas, NV 89146
3. Yui Edomae
El sushi Edomae comenzó hace 250 años en Tokio, Japón, y el chef Gen Mizoguchi mantiene viva esa tradición hoy en Las Vegas. Centrado en el servicio tradicional japonés Omotenashi, Yui Edomae sirve un sushi sofisticado y delicioso que es todo umami, elaborado con ingredientes frescos de Japón. También hay que probar su Wagyu japonés de grado A5 importado.
🍣 3460 Arville St, Las Vegas, NV 89102
4. Sushi Kame
Sushi Kame ofreceexperiencias gastronómicas kaiseki y omakase de alta gama. Debido a su éxito, para cenar es necesario reservar con al menos dos semanas de antelación.
El chef Eric elabora increíbles platos omakase según las preferencias del comensal, destacando la diversidad de ingredientes, preparaciones y texturas. Ofrecen una cena omakase premium de 350 $ por persona con un menú siempre cambiante, así como experiencias omakase de autor de 500 $ por persona. También se pueden pedir cenas a la carta.
🍣 3616 W Spring Mountain Rd Ste 103, Las Vegas, NV 89102
5. Kabuto Edomae Sushi
El sushi de Kabuto Edomae sushi es uno de los más frescos y mejores que encontrará en Las Vegas y la mayor parte del pescado se importa directamente de Japón. Siguiendo tradiciones que se originaron hace 200 años en Tokio, el chef de Kabuto Edomae prepara platos perfectos con precisión y rapidez, buscando el bocado perfecto y el sabor armonioso. Es una de las experiencias más íntimas entre chef e invitado. El Kabuto Course, el menú omakase del chef, cuesta 175 $ por persona, mientras que el Yoroi Course cuesta 120 $ por persona.
🍣 5040 Spring Mountain Rd, Las Vegas, NV 89146
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6. Sushi Roku
El Sushi Roku de Los Ángeles se encuentra ahora en otros lugares, como Forum Shops, en el Strip de Las Vegas. No te equivocarás con ninguno de sus rollitos, pero si te sientes un poco aventurero, prueba el Titan Roll, la especialidad del chef Haru, elaborado con vieira picante y jalapeño y cubierto con sashimi de atún y salmón, aliñado con sésamo asiático. Parece un bocado, pero no puede ser más delicioso. Y si se siente con suerte, el High Roller Roll es el lujo en un bocado. Con langosta, wagyu, toro, trufas, caviar y copos de oro, es tan delicioso como digno de Instagram.
🍣 3500 S Las Vegas Blvd Ste T-18, Las Vegas, NV 89109
7.Sen de Japón
‘Sen’ en japonés significa fresco, y esa frescura de los ingredientes se nota cuando comes en Sen of Japan. El restaurante ofrece deliciosa comida japonesa en un ambiente informal y acogedor. El chef Nakano Hiromi diseña todos los platos del restaurante. También es el antiguo jefe de cocina del aclamado NOBU del Hard Rock Hotel & Casino Las Vegas.
🍣 8480 W Desert Inn Rd Ste F1, Las Vegas, NV 89117
8. Kaiseki Yuzu
El siguiente en nuestra lista es Kaiseki Yuzu, ¡cuyo chef fue nominado para el Premio James Beard 2023! El chef Kaoru Azeuchi soñaba con introducir el Kaiseki Ryori en Estados Unidos. Formado tanto en cocina japonesa como francesa, perfeccionó sus habilidades en el arte de la cocina Kaiseki durante más de dieciséis años y, finalmente, en 2014, el restaurante Kaiseiki Yuzu abrió sus puertas en Las Vegas.
El restaurante ofrece comidas de varios platos, que deben encargarse con tres días de antelación, y un menú a la carta con sushi y nigiri. No puede ir a Kaiseki Yuzu y no probar el menú omakase. ¡Sería un pecado! Disfrute de siete alucinantes platos de sushi omakase al estilo de Osaka, que incluyen diez piezas de sushi del chef. El restaurante abre de jueves a lunes, y es necesario reservar.
🍣 3900 Spring Mountain Rd #A5, Las Vegas, NV 89102
9. Yellowtail
Yellowtail Japanese Restaurant & Lounge es un restaurante chic en The Bellagio y uno de los mejores restaurantes de sushi de Las Vegas. El chef Akira Back, galardonado con una estrella Michelin, presenta platos innovadores de la cocina japonesa tradicional y contemporánea con un toque coreano. Ha tenido toda una vida y muchas ambiciones en la vida, pero fue su pasión por la cocina lo que realmente le convirtió en una estrella.
Yellowtail tiene una gran colección de sake, cerveza y whisky para que disfrutes en tu próxima visita. Aunque el restaurante sea conocido por su pizza de patudo y su carpaccio de bogavante de Maine,tienes que probar su divino rollo de cangrejo al horno y el crujiente rollo de tempura de gambas.
🍣 3600 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
10. Restaurante japonés Soho
El restaurador John Chien Lee abrió esta joya de barrio en el suroeste, con el propósito de recrear los mejores y más deliciosos platos de los restaurantes japoneses de todo el mundo. Con un enfoque en la calidad, Soho Japanese Restaurant sirve un sushi increíblemente delicioso y fresco a precios que no harán saltar la banca.
Prueba el Soho Loco Roll que contiene rabo amarillo, salmón picante, aguacate, serrano, pico, ponzu cremoso y habanero. Si buscas texturas sedosas, el Paradise Roll es de lo más cremoso. Con cangrejo, aguacate, rabo amarillo, atún, salmón y un pepino sorpresa que ofrece un crujiente añadido a la mezcla.
🍣 7377 S Jones Blvd, Las Vegas, NV 89139
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