Si hay algo por lo que Las Vegas no es conocida es por su sobriedad. El patio de recreo para adultos que también se conoce como la Ciudad del Pecado es extravagante, con discotecas para toda la noche, bebidas alcohólicas enormes y una cultura en la que las resacas son tan malas que hay salas de oxígeno pensadas para ayudar a evitarlas para otra ronda de borrachera. Hoy en día, mucha más gente le da una oportunidad al estilo de vida sobrio, lanzando retos como el Enero Seco o probando cócteles Zero Proof cuando sale por la noche. O puede que ya lleves un tiempo sobrio. Seas quien seas, aquí tienes algunas sugerencias sobre qué beber para un Enero Seco que te harán sentir tan bien que quizá puedas cumplir ese propósito de levantarte a las 5 de la mañana.
1. La Cave
Este hermoso restaurante ubicado dentro del Wynn tiene varios mocktails expertamente elaborados en su menú, tres para ser exactos. El Espresso Notini lleva sirope de azúcar moreno, espresso, limón y lipseed 94, una excelente versión sobria de la popular bebida. El Jasmine and Tonic es un cóctel floral y dulce con sirope de té de jazmín, tónica de yuzu y bayas de enebro. Por último, el Orange Tulip lleva flor de saúco, naranja sanguina y pomelo, todo por 14 $ cada uno. Algunos de sus cócteles habituales también pueden convertirse en mocktails, como su Smoked Lavender Purple Haze.
Dónde: 3131 S Las Vegas Blvd, Las Vegas
2. El Tiki Dorado
En la carta de este popular tiki bar hay 5 cócteles tropicales «vírgenes» y un chupito para la gente que no quiere renunciar a las bebidas tiki. El propietario, Brandon Powers, cuyo mentor fue nada menos que Hunter S. Thompson, aporta el toque salvaje que tiene Golden Tiki, estés borracho o no. Sus sobrias libaciones incluyen el NA Painkiller, con coco cremoso y caña oscura de Lyre coronada con nuez moscada rallada y su Ruby Rains con pomelo rojo rubí, canela, zumo de lima y oso de jengibre. Su Pog Killer incluye zumo de fruta de la pasión, naranja, guayaba y piña, todo mezclado con coco y nata. ¡También tienen un chupito de bienestar llamado Salud!
Dónde: 3939 Spring Mountain Rd, Las Vegas
3. Superfrico
Una maravillosa elección para un bar de cócteles de temática invernal, Superfrico se asemeja a un salón apres-ski justo en el corazón del desierto. La comida rinde homenaje a los viejos clásicos italianos con un menú repleto de sus emblemáticas pizzas cuadradas y sus mocktails, llamados «Soft Stuff». Las opciones incluyen su Gingered Ale, su Softcore Soda de manzana honeycrisp y su Peter Pieper con balsámico blanco, maracuyá, piña y pimienta negra. Incluso tienen un Gaz Pacho, a base de ginebra sin alcohol, con honeydrew, ajo, cebollino, jalapeño y lima – una sopa deliciosa, hecha mocktail, ¡perfecta para el Dry January!
Dónde: The Cosmopolitan of Las Vegas Level 2, The Chelsea Tower, 3708 Las Vegas Blvd S, Las Vegas
4. WAKUDA
Este restaurante es conocido por su sofisticado «omakase» – que se traduce como «lo dejo a tu elección». Puedes probar deliciosos rollitos de langosta, filete de Wagyu, fideos elevados y sushi de lujo. Para regarlo todo durante el «enero seco» (o en cualquier otro momento), puedes disfrutar de uno de sus 4 cócteles de autor, perfectos para el «enero seco»: Summer in Japan, Ginger Zen, Tropical Cooler u Omakase Chef’s Coffee.
Dónde: 3325 S Las Vegas Blvd #1790, Las Vegas, NV 89109
5. Best Friend de Roy Choi
Dirígete al MGM Grand y entra en Best Friend del famoso chef Roy Choi. Best Friend, una mezcla de bodega, bar y restaurante, tiene un menú lleno de grandes éxitos de la carrera de Choi, remasterizados para Las Vegas. Piensa en el Cowboy Chop, un filete de 34 oz con hueso y mantequilla de Gochujang, además de un surtido de comida vegana en este lugar coreano-mexicano. Tienen algunos granizados sin alcohol en el menú, como un frose virgen, o un látigo de piña. También preparan un par de mocktails: un fizz verde y un fizz rosa.
Dónde: 3770 S Las Vegas Blvd, Las Vegas
6. Aft Cocktail Deck
Mariena Mercer Boarini lleva sobria varios años, pero también es la mixóloga principal del Wynn, donde elabora cócteles para más de 30 bares del Strip. Como alguien que se asegura de poner de relieve los cócteles sin alcohol y NA, puede estar seguro de que la mayoría, si no todos los restaurantes para los que ella elabora, tendrán algunos magníficos cócteles de autor para disfrutar. Aft, una de las últimas incorporaciones al bar, incluye un margarita zero-proof y una exótica limonada espumosa.
Dónde: 3121 S Las Vegas Blvd, Las Vegas
7. Casa Playa
Otro restaurante Wynn cuya carta de cócteles está elaborada por Mariena, que incluye un mocktail para morirse. El Boho Chic zero proof lleva pomelo rosa espumoso, tamarindo, sal trinitaria de mango y lima. Acompáñalo con un crudo fresco, como su Kampachi, o un plato principal como su Branzino.
Dónde: 3131 Las Vegas Blvd S, Las Vegas
8. Mott 32 Las Vegas
La cadena internacional de restaurantes Mott 32, en el Venetian, hace una comida china excelente, algunos dirían que de las mejores del Strip. Sus bebidas son innovadoras y ofrecen 2 mocktails, el Jasmine Cooler con lichi, té de jazmín y azahar y su Stonecutters con fruta de la pasión, hierba luisa, miel de miso y ciruela.
Dónde: 3325 S Las Vegas Blvd #206, Las Vegas
9. The Underground en el Museo de la Mafia
The Underground es un conocido y querido speakeasy, situado bajo The Mob Museum. Necesitas una contraseña para entrar, que puedes encontrar en su página web. El bar es un retroceso a la época de la Ley Seca, en la que la gente sólo podía saciar su sed en lugares escondidos de la ciudad. Hoy en día, el local sigue preparando deliciosos cócteles, pero también algunos cócteles de autor. Puedes pedir un Raspberry Lavender Fizz, el Test Pilot (con bayas de enebro y flor de saúco) o un Pineapple Smash.
Dónde: 300 Stewart Ave, Las Vegas, NV 89101
10. Electra Cocktail Bar
Tanto si estás en Electra para ver deportes durante el día, como para el entretenimiento en vivo que sueles encontrar por la noche, puedes disfrutar de este deporte con algunas deliciosas opciones sobrias. Por ejemplo, su Byron Bay lleva fruta de la pasión, jengibre y lima, mientras que el Stone Fruit Season se basa en melocotón, piña, miel, cítricos y bitters.
Dónde: 3325 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109