La gastronomía de Las Vegas está a punto de dar un gran salto cualitativo. Si alguna vez ha soñado con los legendarios mariscos del famoso Contramar de Ciudad de México, está de suerte. El 28 de marzo de 2026, la aclamada chef Gabriela Cámara llevará su célebre magia culinaria al Strip de Las Vegas. ¡Todos estamos deseando que llegue la gran inauguración de Cantina Contramar en el Fontainebleau!
Cantina Contramar, una institución culinaria
Esta esperada iniciativa supone la primera expansión en Estados Unidos de esta querida institución con 27 años de historia. Promete traer consigo la misma hospitalidad mexicana, vibrante y relajada. Sin embargo, Cantina Contramar no es una simple copia de su homólogo de Ciudad de México (que, por cierto, obtuvo una recomendación Bib Gourmand en 2025). Se trata de una interpretación fresca y propia de Las Vegas, pensada para compartir y disfrutar de una fantástica comida.
En cuanto al ambiente, te espera un comedor amplio y luminoso inspirado en las cantinas tradicionales mexicanas. Todo ello se completará con una barra central y una cocina abierta con una estación de comales.
¿Qué hay en el menú?
vía Contramar
En la barra, encontrarás cócteles personalizados y degustaciones de tequilas artesanales que maridan a la perfección con la comida.
El menú mantiene algunos de los platos más populares de Contramar. Los favoritos de los clientes, como las emblemáticas tostadas de atún y el pescado a la talla, ocuparán un lugar destacado. Además, podrás explorar nuevas creaciones con un toque cantina. Con marisco fresco y un ambiente agradable y acogedor, Cantina Contramar se perfila como el lugar de moda definitivo.
Acerca de la chef Gabriela Cámara
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<span class=»citation-37 citation-end-37″>La chef Gabriela Cámara es una <strong>chef mexicana de renombre mundial</strong>, restauradora, autora y defensora de la sostenibilidad. Ha influido de manera fundamental en la forma en que se disfruta la <strong>cocina costera mexicana moderna</strong> en todo el mundo. </span> <span class=»citation-36 citation-end-36″>La chef ha dejado una huella culinaria enorme basada en la comunidad, los ingredientes frescos y <strong>un profundo respeto por la herencia mexicana</strong>. Ahora, lleva todo eso a Las Vegas. ¡Marca en tu calendario el 28 de marzo! Esta es una reserva que no querrás perderte.
<div class=»smn-tracklink-cta»>Ver también: <shortcode data-tag=»trackLink» link_url=»https://secretlasvegas.co/esthers-kitchen-best-restaurants-in-the-us/»> Este restaurante del distrito artístico acaba de ser nombrado uno de los mejores restaurantes de Estados Unidos y cuenta con nueve panaderos dedicados exclusivamente a la elaboración de pan</shortcode></div>