En Estados Unidos, el café ha pasado de ser una necesidad cotidiana a un fenómeno cultural. Es una pasión y una afición, y por eso las nuevas cafeterías de Las Vegas suelen hacer largas colas. Los clientes esperan ansiosos todo tipo de cafés, desde americanos y lattes hasta affogatos y el matcha de moda.
Analizando los últimos comportamientos de estos amantes del café, Yelp acaba de publicar su «Top 100 Coffee Shops, According to Reviewers», que revela que un establecimiento de Las Vegas es la cafetería número uno del país.
Yaw Farm Coffee Roaster es la mejor cafetería de EE.UU.
Esta apreciada cafetería de las afueras de Strip tiene un 96% de valoraciones de 5 estrellas, lo que la convierte en la cafetería más apreciada de EE.UU. Se especializa en café de granjas pequeñas y de microlotes, y lo sirven servido lentamente. Este es también el motivo que inspiró su nombre:«yaw» es un término que significa girar sobre un eje vertical, un movimiento similar al de preparar un pour-over, según los propietarios. Yelp menciona que otros pedidos populares incluyen el «Yavette«, un café con leche servido caliente o helado, con siropes aromatizados de la casa y leche de avena.
Los usuarios de Yelp también han valorado muy positivamente al equipo por ser «acogedor, amable y paciente», lo que contribuye al encanto de esta tienda. Eso sí, ten en cuenta que no es un lugar para pasar el rato, sino una cafetería para llevar.
Otras cafeterías destacadas de Las Vegas son Dig it Coffee, en el número 68, y Convo Coffee House, en el 46.
Yaw Farm Coffee Roaster en el nº 1
Para encontrar las mejores cafeterías de Estados Unidos en 2025, se analizaron los datos de las reseñas de Yelp. La lista se centró en los negocios de la categoría «Café y Té», que se clasificaron en función de factores como el número total de opiniones y sus valoraciones medias. Para garantizar una amplia representación geográfica, la inclusión se limitó a un máximo de cinco empresas de una misma área metropolitana. También se verificó que todas las empresas de la lista obtuvieran una puntuación positiva. Puede consultar la lista completa aquí.
Tendencias del café en EE.UU.
Según Yelp, en marzo las búsquedas de matcha aumentaron un 180% respecto al año anterior. El café con sabor a plátano también fue muy popular este año, al igual que el einspanner, un café vienés con una base de espresso y una capa de crema azucarada.
¿Qué será lo próximo? Quién sabe, pero esto es lo que Yelp ya ha detectado. Las tiendas están añadiendo hojicha a sus menús, una versión tostada del matcha con un sabor tostado y a nuez que contiene los mismos antioxidantes pero menos cafeína. También están en auge el café nube, el café con setas y los complementos de colágeno con plátano.